- 600 gr de filetes de pechuga de pollo sin grasa. - 3 cucharadas de margarina baja en grasa. - 1 limón. - Sal y pimienta negra al gusto. Preparación: 1- Lavar y escurrir las pechugas. 2- Salpimentar los filetes uno a uno por ambos lados y agregar a cada lado unas gotas de limón. Para preparar esta receta de pollo a la mantequilla ponemos el horno a precalentar a 180ºC y, mientras, en una fuente apta para el horno los trozos de pollo y los vamos colocando a ser posible en una sola altura. Con ayuda de una cuchara vas cogiendo pequeñas porciones de mantequilla y colocándolas sobre las piezas de carne. 25/11/2018 · El pollo a la mantequilla es una receta sencilla de las de toda la vida con un resultado realmente excepcional. El pollo es una de las carnes blancas más recurrentes que existe, un producto básico de cualquier menú semanal que se precie.